出生要喝滿月酒，周歲也要喝周歲酒，大婚的時(shí)分，升職的時(shí)分，生日時(shí)，逢年過節(jié)，工作應(yīng)付的時(shí)分……都離不開酒！能夠說酒是伴隨中國(guó)人一生的東西！但一生要喝那么多酒，你對(duì)白酒了解有多少?純糧白酒

什么白酒不上頭

白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用天然發(fā)酵、手藝釀制的純糧食白酒，由于它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不增加任何的增加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。

什么白酒易上火

白酒的成分幾乎便是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量十分少，經(jīng)常喝這樣的白酒，會(huì)造成體內(nèi)養(yǎng)分缺少，引起一些疾病。能夠測(cè)驗(yàn)像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、黃酒等養(yǎng)分豐厚的酒。

什么白酒助睡覺

白酒對(duì)人神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜效果，尤其是純糧原漿白酒。以純糧食為質(zhì)料，純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后，生成了很多谷氨酸，這是治神經(jīng)衰弱藥物的重要成分，能夠減輕失眠、多夢(mèng)、頭痛等癥狀，對(duì)睡覺有利。

白酒能緩解疲勞

人運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生很多乳酸，導(dǎo)致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴(kuò)張血管，它的蛋白質(zhì)氨基酸含量為豐厚，能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反響，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。

陶瓷容器盛散白酒

如果是聚乙烯塑料裝酒，時(shí)刻長(zhǎng)了聚乙烯能很多溶解在酒精里，簡(jiǎn)單造成酒精過敏，構(gòu)成過敏體質(zhì);用環(huán)保 PET 和玻璃資料裝酒，酒精簡(jiǎn)單揮發(fā)，酒的口感和品質(zhì)會(huì)受到很大影響。用瓷瓶和軟木塞來包裝白酒是比較好的裝酒辦法。

掛杯度鑒別白酒好壞

一般來說純糧釀制的酒，酒體比較厚重醇和，純糧酒把酒杯傾斜后慢慢回正，杯中酒會(huì)像蜜相同掛在杯壁上，所以一般通過掛杯與否來判別酒質(zhì)好壞的辦法之一。

色彩鑒別白酒質(zhì)量

白酒的色彩分為無色和微黃色兩種，大多數(shù)的白酒是無色的，但純糧天然發(fā)酵釀制的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長(zhǎng)的白酒會(huì)呈現(xiàn)微黃色，這也是正?，F(xiàn)象，可并不是很所有白酒都是年初久呈現(xiàn)微黃色;清香型白酒放的時(shí)刻再長(zhǎng)也不會(huì)呈現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，米香型白酒則不能呈現(xiàn)變黃。

原漿酒？勾兌酒

原漿酒歸于釀制酒，是微生物天然發(fā)酵的，對(duì)人體刺激性小，飲后口中無酒氣，還不上頭不口干;勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，簡(jiǎn)單上頭。另外，純糧原漿酒因?yàn)槭羌Z食質(zhì)料直接發(fā)酵釀成，經(jīng)省級(jí)以上質(zhì)檢部分批準(zhǔn)，包裝上標(biāo)示的是質(zhì)料;而勾兌酒包裝上多寫的是配料，但也不一些廠家不寫清楚增加成份。

勾兌酒就不是好酒？

咱們說過很多次勾兌是白酒出產(chǎn)過程必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，勾兌是一門技能，白酒勾兌是為了讓酒體更和諧，口味更，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兌技能妖魔化。咱們要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對(duì)人體健康有害的殘次酒，而不是所謂的“勾兌酒”。

白酒中有哪些增加劑

白酒中常見增加劑是糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，濃香、醬香型白酒常增加這些來平緩酒辛辣沖口感和苦澀口味;清香型白酒會(huì)增加香料，但不普遍。

主張，在經(jīng)濟(jì)條件答應(yīng)的前提下，盡量飲用堅(jiān)持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝出產(chǎn)的白酒。這種酒喝后只會(huì)有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響天的工作與生活，身體也許多。

以茅臺(tái)為首的醬香酒，只能以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀制，且有必要以糧食為質(zhì)料釀制而成，歸于天然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不增加任何香味成分， 喝完 不口干不上頭！ 且易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒對(duì)身體損傷是低的。

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