谷農(nóng)蒸酒帶你了解散酒中存在的重要指數(shù)！

2021-07-15 16:02:06

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散酒中存在的重要指數(shù)您知道嗎？谷農(nóng)蒸酒帶您了解：

1、感官。白酒質(zhì)量的好壞要經(jīng)過物理、化學分析和感官查驗的方法來斷定，正確的反映出酒的色、香、味的內(nèi)容，須依托人的感官鑒定。白酒的感官質(zhì)量包含色、香、味、格四個部分。要經(jīng)過眼、鼻、舌三方面的形象來判別酒體。

2、酒精度。散白酒批發(fā)在20℃時，100mL酒樣中含有酒精的毫升數(shù)或100g酒樣中含有的酒精的克數(shù)。

3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下測定，經(jīng)蒸騰排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。

4、甲醇。國家標準規(guī)則，以谷類為質(zhì)料的白酒中甲醇含量不得超越0.04g/100mL，以薯干及代用品為質(zhì)料的白酒中甲醇含量不得超越0.12g/100mL。

5、鉛。60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超越1mg/L(以Pb計)。鉛超支會引起中毒。

6、錳。衛(wèi)生標準要求錳在酒含量中，不得超越2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝需要的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。

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谷農(nóng)蒸酒

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