高粱酒產(chǎn)品特點(diǎn)

高粱酒，也稱苞谷酒。南方某些地方也叫燒酒，高粱酒的度數(shù)有高有低，酒度在68度到38度不等、酒味甘甜。

在中國酒文化版圖上，高粱酒主要集中在西南和東北。

因?yàn)槭怯筛吡话l(fā)酵成酒，它既有酒的滋味，還有高粱的優(yōu)勢(shì)。高粱酒可以為人體補(bǔ)充很多維生素和氨基酸，高粱酒不可以喝多，畢竟再怎么有營(yíng)養(yǎng)的高粱酒還是酒，酒喝多傷身。

清香型固態(tài)發(fā)酵高粱酒主要以其無色、清亮透明、清香純正等特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛。以高粱為谷物原料，經(jīng)固態(tài)糖化發(fā)酵，清蒸流酒。強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜”即在一個(gè)“清”字上下功夫。“一清到底”不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

固態(tài)發(fā)酵的白酒生產(chǎn)工藝優(yōu)、安全標(biāo)準(zhǔn)高、釀曲微生物多、代謝產(chǎn)物少，作為一款清香型白酒、諸位協(xié)調(diào)、落口爽凈。