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玉米酒產(chǎn)品特點(diǎn):
玉米酒,也稱苞谷酒。南方某些地方也叫燒酒,玉米酒的度數(shù)有高有低,酒度在68度到38度不等、酒味甘甜。
在中國(guó)酒文化版圖上,玉米酒主要集中在西南和東北。
因?yàn)槭怯捎衩装l(fā)酵成酒,它既有酒的滋味,還有玉米的優(yōu)勢(shì)。玉米酒可以為人體補(bǔ)充很多維生素和氨基酸,玉米酒不可以喝多,畢竟再怎么有營(yíng)養(yǎng)的玉米酒還是酒,酒喝多傷身。
清香型固態(tài)發(fā)酵玉米酒主要以其無(wú)色、清亮透明、清香純正等特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。以玉米為谷物原料,經(jīng)固態(tài)糖化發(fā)酵,清蒸流酒。強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜”即在一個(gè)“清”字上下功夫。“一清到底”不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
固態(tài)發(fā)酵的白酒生產(chǎn)工藝優(yōu)、安全標(biāo)準(zhǔn)高、釀曲微生物多、代謝產(chǎn)物少,作為一款清香型白酒、諸位協(xié)調(diào)、落口爽凈。